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Las lecciones de la carne al horno… Cuenta una historia (con suerte, verídica) que una mujer le estaba enseñando a su hija adolescente a preparar una colita de cuadril al horno con papas.  Cuando llega al último paso le muestra cómo debe cortarle la punta,...

Los Costos y Salud de nuestra Empresa

Los costos en las empresas son una cuestión crítica, ya que nos permiten saber nada menos que la viabilidad de nuestro negocio. Estimarlos por arriba o por debajo de lo real es muy peligroso, como también lo es incurrir en más costos para obtener los datos. La clave...
¿Cuál es el estado de salud de su empresa?

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No es una novedad que los cambios en el entorno de nuestra empresa afectan profundamente su funcionamiento. Por mencionar algunos: cambios macroeconómicos (como la inflación, aumento de tarifas y costos, nuevas reglas de juego), cambios tecnológicos, cambios en las...